Winterraps (Brassica napus L.)

Winterraps dominiert den Ölpflanzenanbau in Thüringen mit einem Anteil von etwa 96 %. Die Anbaufläche in Thüringen betrug im Mittel der Jahre 2019-2024 ca. 96.600 ha. Damit nimmt Raps einen Anteil von 16 % an der Thüringer Ackerfläche ein und prägt zur Blüte im Frühjahr mit seinen gelben Feldern das Landschaftsbild. Im oben genannten Zeitraum wurden durchschnittlich 33,9 dt/ha geerntet. Die Rapserträge können deutlichen Schwankungen unterworfen sein. Insbesondere in Jahren mit hohem Schaderregeraufkommen fallen die Erträge häufig unbefriedigend aus.
Verwendung findet Raps in der menschlichen Ernährung als hochwertiges Speiseöl, als nachwachsender Rohstoff zur Kraftstoffherstellung (Biodiesel, Rapsölkraftstoff) und als Futtermittel in Form von Rapskuchen und -schrot.