Mehr Kunden, doch weniger Umsatz als im Vorjahr.
Ein bewusstes Einkaufsverhalten und die Konzentration des Kunden auf das, was wirklich benötigt wird, beobachten die Thüringer Direktvermarkter zunehmend. Ein leichter Rückgang der Verkaufsmengen, damit ein niedrigerer Durchschnittsbon, aber eine höhere Anzahl an Kunden sind Entwicklungen, die Konstanze Fritz, verantwortlich für fünf Fleischereifilialen der Agrargenossenschaft Bösleben im Ilmkreis, bestätigt.
Am Einkauf von hochwertigen, regionalen Lebensmitteln spart der Endverbraucher. Der Weg zum Discounter wird häufiger eingeschlagen als der traditionelle Weg zum Hofladen beim Landwirt nebenan.
Der Tag der Thüringer Direktvermarkter am 29.10.2024 beim Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum in Jena soll Thüringer Hofläden als Branchentreff und als Gelegenheit zum Austausch mit Kollegen auch in schwierigeren Zeiten dienen. Dabei stehen unter anderem die Fachkräftegewinnung, Digitalisierung der Verwaltung und die Vermarktung über Tourismuswege im Fokus. Sieben Referenten werden im Rahmen des diesjährigen Branchentreffens ihr Wissen zu aktuellen Themen der Direktvermarktung vermitteln.
Das Kompetenzzentrum Direktvermarktung der Landvolkbildung Thüringen e. V. erwartet als Organisator der Veranstaltung 90 Vertreter von Thüringer Hofläden.
Abgerundet wird der Tag der Thüringer Direktvermarkter durch eine parallel stattfindende Warenbörse. 11 Aussteller, Hofladenbetreiber und Initiativen präsentieren sich dem Fachpublikum.
Den Thüringer Direktvermarktertag gibt es - gemeinsam von der Landvolkbildung Thüringen e. V. und dem Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum ausgerichtet - seit 2021.
Unterstützt wird die Veranstaltung durch die Thüringer Aufbaubank im Rahmen eines LFE-Projektes zur Förderung der Zusammenarbeit in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft in Thüringen.
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Termin: |
29. Oktober 2024 |
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Ort: |
Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum |
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