Die Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) ist ein bundesweites Programm, welches in Thüringen u. a. durch das Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum durchgeführt wird.
Dabei dient die Bestimmung der Thüringer Getreide- und Rapsqualität dazu, eine verlässliche Aussage zur aktuellen und langjährigen Entwicklung der Ernteproduktqualität im Freistaat Thüringen treffen zu können. Das Monitoring umfasst sowohl qualitätsbestimmende als auch die Untersuchung auf qualitätsmindernde oder toxische Inhaltsstoffe.
Es ist das einzige, jährliche, repräsentative Untersuchungsprogramm zur Qualität der Thüringer Getreide- und Rapsernte.
Die langjährige Betrachtung über die Entwicklung der Erträge und Qualitätsparameter wird mit dem Bericht des Erntejahres 2023 fortgesetzt.