Auf den Parzellen der Versuchsstation Friemar fand am 18.06.2025 der diesjährige Feldtag mit dem Schwerpunkt Durum statt. Diese Veranstaltung wurde, wie in den Vorjahren, in Zusammenarbeit mit der Agravis Ost GmbH & Co. KG, einem Partner im Handel und Umschlag landwirtschaftlicher Waren, ausgerichtet.
Die Gelegenheit nutzten über 50 Interessierte, hauptsächlich Landwirte, aber auch Vertreter der Industrie, um sich über die Vermarktung und den Anbau von Hartweizen zu informieren. Ein Vertreter der Agravis gab aktuelle Informationen zur Marktsituation des Durums, die sich als relativ stabil darstellt. Durum wird in erster Linie zur Herstellung von Teigwaren verwendet, weshalb großer Wert auf qualitativ hochwertige Rohware gelegt wird. Genau definierte Qualitätsmerkmale wie Rohproteingehalt, Fallzahl, Glasigkeit, Dunkelfleckigkeit, Gelbpigmentgehalt und Mykotoxingehalt bestimmen meist Liefer- und Abnahmeverträge. Bei Nichteinhaltung dieser Merkmale ist eine alternative Verwendung kaum möglich. Diese Qualitätskriterien sind sowohl umweltbedingt als auch sortenabhängig. Zudem fordert Durum fruchtbare Böden sowie ausreichend Niederschlag und Wärme während der Wachstumsphase.
Deshalb stellten die Experten des Landesamtes verschiedene Versuche ins Feld. In Friemar werden seit mehreren Jahren verschiedene Varianten zur Stickstoffdüngung im Hartweizen erprobt, um die spezifischen Anforderungen der Kultur zur Erreichung der notwendigen Qualitäten näher zu beleuchten und gezielte Empfehlungen erarbeiten zu können. Auch der Einsatz von Wachstumsreglern und Fungiziden spielt eine entscheidende Rolle im Produktionsverfahren. Hier gilt es, entsprechende Lösungen entsprechend der Witterungs- und Befallssituation zu finden.
Eine zentrale Rolle spielt auch beim Durum die Sortenwahl. Detaillierte Aussagen der Spezialisten zu Sommer- und Winterdurum konnten den Landwirten Entscheidungshilfen mit auf den Weg geben. Neben der Vorstellung der Durumsortimente wurde auch der Landessortenversuch Winterweizen, der Thüringer Hauptkultur, präsentiert.
Im Anschluss an die Versuchsvorstellung nutzten die Landwirte die Gelegenheit, fachliche Themen rund um den Hartweizen und andere Kulturen mit den Fachleuten und Vertretern der Industrie zu diskutieren und noch offene Fragen zu klären.