Thüringer Braugerstentagung: Rekordjahr 2025
Rund 100 Teilnehmer würdigten in Mellingen die Sieger im Braugerstenwettbewerb 2025. Erträge von 64,5 dt/ha, gute Qualitäten, Einsatzmöglichkeiten von KI sowie Sortenempfehlungen für 2026 wurden diskutiert.
Fachbesucherinnen und -besucher aus Landwirtschaft, Handel, Mälzereien und Brauereien kamen am 27. November 2025 zur 35. Thüringer Landesbraugerstentagung in der Mehrzweckhalle Mellingen zusammen. Nach Besichtigung der Braugerstenausstellung folgten der offiziellen Eröffnung mehrere Beiträge zu aktuellen Fragen rund um Technik, Qualität und Anbaustrategien.
Ein Schwerpunkt lag auf digitalen Analyseverfahren. Vorgestellt wurde die INARIX-Sortenerkennung, die mithilfe von Smartphone-Kameras und KI-gestützter Bildanalyse Getreidekörner automatisch erfasst, Sorten bestimmt und Qualitätsparameter wie Korngrößenverteilung auswertet. Ziel ist es, Probenahme und Laborwege zu verkürzen, innerbetriebliche Bewertungen zu objektivieren und entlang der Wertschöpfungskette verlässlichere Daten bereitzustellen.
Im Mittelpunkt der fachlichen Diskussion standen das Braugerstenjahr 2025 und die Sortenplanung für 2026. In Thüringen wurden rund 37 500 Hektar Sommergerste angebaut – gut ein Zehntel weniger als 2024. Mit durchschnittlich 64,5 dt/ha wurde dennoch der höchste seit 1991 erfasste Ertragswert im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung erzielt. Trotz trockener Vegetationsbedingungen zeigte die Qualität überwiegend positive Ergebnisse: 88 % der Partien erreichten Brauqualität, der mittlere Rohproteingehalt lag bei 10,4 %. Die Fusarienbelastung blieb mit 5,8 Tsd. KBE/g unter dem Orientierungswert, einzelne Partien überschritten jedoch Mykotoxin-Grenzen.
Für 2026 werden die Sorten LG Caruso und Lexy als Empfehlungssorten für Löss- und Verwitterungsstandorte genannt. Sie überzeugten mit hoher und stabiler Leistung sowie guter Malz- und Brauqualität. Ergänzend wird Excalibur zum Probeanbau empfohlen, um das Sortiment weiterzuentwickeln und zusätzliche Standortoptionen zu prüfen.
Zum Abschluss wurden die Sieger des Braugerstenwettbewerbs 2025 ausgezeichnet. Die Tagung betonte erneut die Bedeutung qualitätsorientierten Anbaus, moderner Analytik und enger Zusammenarbeit zwischen Praxis, Versuchswesen und Verarbeitung.
